尖椒茄子煲的做法
美食百科2024-02-18阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【茄子】400克
【尖椒】50克
辅料：
【色拉油】50克
【蒜】20克
【黄酒】15克
【蚝油】15克
【淀粉】5克
【胡椒粉】1克
【白砂糖】2克
【食盐】4克
【味精】1克
尖椒茄子煲的做法：
1、茄子洗净，去皮，切粗条
2、尖椒洗净，去籽，切成条
3、蒜去皮，洗净，切成末
4、锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油
5、余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜末煸炒香味，倒入黄酒、酱油和400克水
6、然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精，烧开
7、勾入水淀粉，盛入煲锅即成
尖椒茄子煲的做法相关推荐：