茄汁培根焗贝壳粉的做法
美食百科2024-02-17阅读：0
【工艺：】卤【口味：】原味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【番茄】2个
【培根】6片
辅料：
【番茄沙司】50ml
【豌豆】100g
【马苏里拉芝士】150g
【白糖】一茶匙
茄汁培根焗贝壳粉的做法
【黑胡椒】少许
茄汁培根焗贝壳粉的做法：
1、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝
2、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出
3、放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用
4、锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用
5、倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊
6、倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右
7、倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉
8、翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎
9、把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）
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