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麻辣脆肚丝的做法

美食百科2024-02-16阅读:0

【工艺:】【口味:】麻辣味【难度:】初级入门【人数:】2【准备时间:】10分钟【烹饪时间:】&<15分钟

主料:

【猪肚】300克

【辣椒油】30克


辅料:

【花椒粉】5克

【味精】3克

【葱油】8克

【姜】6克

麻辣脆肚丝的做法麻辣脆肚丝的做法

【碱】3克

【葱白】50克

【醋】3克


麻辣脆肚丝的做法:

1、将猪肚头洗净,切成粗丝,用食用白碱拌匀,腌5分钟,放入沸水中氽后捞出,用凉开水漂去碱味,晾凉,沥干

2、碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀,入盘即成

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