梅菜笋丝包的做法
美食百科2024-02-16阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【小麦面粉】300克
辅料：
【酵母】3克
【梅菜】240克
【食盐】1小勺
【鸡精】1小勺
【老抽】10克
【香油】1大勺
【水】160克
【白砂糖】15克
【鸡蛋】1个
【黑胡椒】1小勺
梅菜笋丝包的做法：
1、面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团
2、放到深盆里发酵1倍大左右（发酵过程可来制作馅料）
3、猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可
4、面团发酵完成取出排气，平均切割成八份
5、小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片，装入适量肉馅，掐好包口即可
6、蒸笼中刷上食用油，面团排入其中，醒发半小时
7、冷水上屉，大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可
8、蒸制完成，不要立即开盖，虚蒸3分钟后再开盖将包子取出
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