下饭菜 红烧鸡杂的做法
美食百科2024-02-16阅读:0
【工艺:】烧【口味:】咸鲜味【难度:】初中水平【人数:】2【准备时间:】10分钟【烹饪时间:】&<10分钟
主料:
【鸡肝】8副
【鸡肠】8副
【鸡胗】8副
辅料:
【干辣椒】3个
【葱】2根
【蒜】3瓣
【姜】3片
【食盐】少许
【水】适量
红烧鸡杂的做法:
1、将肥西老母鸡鸡肝,鸡肠,鸡肫分别洗净切块。
2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水,加热至水开且煮出浮沫。
3、然后捞出用清水洗净浮沫,沥水备用。
4、热锅上油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。
5、倒入焯好水的鸡杂略炒。
6、调入盐,酱油,加一小碗清水,煮约5分钟左右,转大火收汁即可。
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