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下饭菜 红烧鸡杂的做法

美食百科2024-02-16阅读:0

【工艺:】【口味:】咸鲜味【难度:】初中水平【人数:】2【准备时间:】10分钟【烹饪时间:】&<10分钟

主料:

【鸡肝】8副

【鸡肠】8副

【鸡胗】8副


辅料:

【干辣椒】3个

【葱】2根

【蒜】3瓣

【姜】3片

【食盐】少许

【水】适量

红烧鸡杂的做法:

1、将肥西老母鸡鸡肝,鸡肠,鸡肫分别洗净切块。

2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水,加热至水开且煮出浮沫。

3、然后捞出用清水洗净浮沫,沥水备用。

4、热锅上油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。

5、倒入焯好水的鸡杂略炒。

6、调入盐,酱油,加一小碗清水,煮约5分钟左右,转大火收汁即可。

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