家常菜 红油牛肚的做法

【工艺：】拌【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟

主料：

【牛肚】适量

辅料：

【蒜】适量

【料酒】适量

【洋葱】适量

【醋】适量

【食盐】适量

【花椒】适量

【胡椒粉】适量

【白糖】适量

【香油】适量

红油牛肚的做法：

1、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分，切丝

2、小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝，大蒜捣成泥

3、用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁，倒在牛肚上拌均匀

4、花椒粒用热油侵出香味，将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可

1.凉拌牛肚，一定得把牛肚煮熟透才能凉拌

2.一定得把牛肚的那内膜清理干净

3.牛肚切的丝越细越好

4.喜欢吃辣椒的可以多加红油

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