干煸蚕蛹的做法
美食百科2024-02-15阅读：0
【工艺：】炒【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【蚕蛹】250克
辅料：
【香菜】25克
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【干辣椒】1小把
【植物油】适量
【花椒粉】适量
【孜然粉】适量
干煸蚕蛹的做法：
1、香菜洗净切段、葱姜切末备用
2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）
3、炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
4、这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道
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