杂炒萝卜干的做法
美食百科2024-02-15阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【毛豆】100克
【鸡蛋】2个
辅料：
【色拉油】1勺
【食盐】1匙
【剁椒】适量
【葱】花3克
【姜】丝2克
【味精】1匙
杂炒萝卜干的做法：
1、萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜
2、鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起
3、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒散鸡蛋，炒成小块盛出
4、锅中倒油，热后，倒入萝卜干粒，毛豆，翻炒2分钟，加入2勺剁椒，翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒拌匀后即可
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