竹荪鸡汤的做法
美食百科2024-02-14阅读：0
【工艺：】炖【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【柴鸡】半只
辅料：
【枸杞子】适量
【食盐】适量
【姜】适量
【小葱】适量
【胡椒粉】适量
竹荪鸡汤的做法
竹荪鸡汤的做法：
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为&“草八珍&”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦，来吧，行动吧，赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。
1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净
3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
4、将竹荪放入，继续煲10分钟
5、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的
竹荪鸡汤的做法相关推荐：