葱蒜拌鸡蛋的做法
美食百科2024-02-13阅读：0
【工艺：】拌【口味：】葱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡蛋】6个
辅料：
【食盐】1茶匙
【香油】1茶匙
【味精】1/2茶匙
【蒜】6瓣
【细香葱】5根
葱蒜拌鸡蛋的做法
【生抽】1汤匙
【陈醋】2汤匙
【白糖】2茶匙
葱蒜拌鸡蛋的做法：
1、鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋表面2/3的清水，大火加热至沸腾后调中火8分钟后，加盖焖2分钟
2、煮好的鸡蛋冲冷水至彻底冷却后剥去蛋壳备用
3、香葱洗净后切段，嫩蒜拍扁后去皮，剁成茸
4、取一器皿，放入葱蒜、蒜茸，调入生抽、陈醋、盐、糖、味精和香油后搅拌均匀
5、用切蛋器将鸡蛋切成薄片后与拌好的葱段放在一起，吃时搅拌均匀即可
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