快手菜 炒蒜苗的做法
美食百科2024-02-11阅读：0
【工艺：】清炒【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【蒜苔】1把
辅料：
【食盐】适量
【香油】少许
【植物油】适量
炒蒜苗的做法：
蒜苗（蒜苔）是很多人喜欢吃的蔬菜。其实蒜苗的烹饪方法不是很多，基本是炒着吃，或者是蒸了拌一下。但是因为每个人的口味不同，即使是同样用炒的方法，做法也是不一样的。有的喜欢吃软烂的蒜苗，就会把蒜苗炒久一点的，有的喜欢吃带一点点脆的，这样时间就短一点。今天的处理办法可以满足上面两种口味，前期处理好了，你后期不管是炒的时间短还是长，蒜苗都不会变色，仍旧很是碧绿。
1、清洗蒜苗后切断
2、水烧开后放入蒜苗
3、加一点食用油
4、一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分
5、热锅冷油后加入蒜苗
6、大火点水爆炒
7、加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻。撒上点白芝麻让这道菜口味更加丰富
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