枣花馍的做法
美食百科2024-02-10阅读：0
【做法：】蒸【口味：】原味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【红枣】适量
【面粉】适量
辅料：
【水】适量
【酵母】适量
枣花馍的做法：
1、面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。
枣花馍的做法
2、盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大，（现在的天气放室内就OK了。）
3、发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，分成大约65G/个的大小，揉圆。
4、擀成厚薄均匀的圆饼。
5、在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。
6、将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。
7、做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。
8、放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。
1.发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。
2.揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。
3.红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫。
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