腊肉炒红菜苔的做法
美食百科2024-02-08阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【红菜苔】300克
【腊肉】100克
辅料：
【色拉油】1勺
【食盐】少许
【鸡精】1匙
腊肉炒红菜苔的做法：
1、红菜苔剥去老皮，清洗干净，掐成段；腊肉用温水稍稍清洗外表灰尘
腊肉炒红菜苔的做法
2、锅烧热，放入腊肉炒至腊肉出油，呈微黄，透明状，放入经菜苔爆炒3分钟，撒少许盐、鸡精即可
1、用无烟熏过的腊肉最能带出红菜苔的清爽
2、粗状茎部掐成段后，可改刀切成两瓣至四瓣，以免炒制时，因粗细不一，而生熟不一
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