早餐 葱油面的做法
美食百科2024-02-08阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【面条】150克
辅料：
【食盐】3克
【生抽】30毫升
【小葱】1把
【橄榄油】适量
葱油面的做法：
1、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道）
2、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉
3、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用
4、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色
5、在面条表面撒上一层葱末
6、撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加）
7、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热
8、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用
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