莲藕黄豆炖排骨的做法
美食百科2024-02-03阅读：0
【工艺：】炖【口味：】清淡味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【大豆】200克
【藕】200克
【排骨】300克
辅料：
【枣】20克
【食盐】5克
【香菜】10克
【鸡精】3克
【料酒】30克
【生抽】30克
【大葱】20克
【姜】20克
【花椒】15克
【植物油】50克
莲藕黄豆炖排骨的做法：
1、将排骨洗干净改刀成段
2、莲藕去皮洗净切成块
3、葱切段、姜切片
4、锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀
5、待锅开后倒入沙锅中
6、炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用
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