番茄鸡蛋面疙瘩的做法
美食百科2024-02-03阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【小麦面粉】150克
辅料：
【西红柿】1个
【鸡蛋】2个
【食盐】1/4小匙
【水】155克
【高汤】1大碗
番茄鸡蛋面疙瘩的做法
番茄鸡蛋面疙瘩的做法：
A:面粉150克，冷水155克，盐1/4小匙。
B:番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。
1、面粉和盐混合，将水倒入
2、用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散
3、高汤加入适量盐放入锅中煮沸
4、下入番茄丁
5、用勺子将面糊舀入锅中煮熟
6、将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中
7、煮沸即可出锅
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