下饭菜 黑三剁的做法
美食百科2024-02-03阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【猪肉】150克
【杏鲍菇】2根
【黑芥】2块
辅料：
【青椒】6个
【色拉油】3汤匙
【味精】少许
下饭菜 黑三剁的做法
【老抽】1汤匙
【红尖椒】6个
【白糖】1/2汤匙
黑三剁的做法：
1、黑芥菜块提前用清水浸泡2小时后冲洗沥干水分，剁成碎粒备用；杏鲍菇洗净后同样切成碎粒；青椒洗净去蒂去籽后也切碎；小红椒切细圈
2、炒锅内倒入油烧至7分热，然后放入杏鲍菇粒大火爆炒2分钟后捞出
3、锅内再加入少许油烧热，倒入猪肉末炒散，待其变色分散后捞出
4、用锅内的油，倒入黑芥菜碎中火翻炒2分钟出味，然后将其推至一边，倒入青椒红椒碎炒香然后与黑芥菜一起炒匀
5、倒入炒过的杏鲍菇粒和猪肉末大火再次炒匀，随后倒入老抽、白糖和味精炒匀即可
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