虫草花蒸滑鸡的做法
美食百科2024-02-02阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【公鸡】1只
【虫草花】30克
辅料：
【食盐】适量
【料酒】适量
【香油】适量
【姜】1小块
【小葱】2根
虫草花蒸滑鸡的做法：
1、小公鸡洗净，沥干水分
2、虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软
3、鸡剁成小块
4、姜切片，葱切丝
5、鸡块加入葱姜
6、加适量盐
7、加料酒
8、加香油
9、拌匀，冷藏腌制30分钟
10、盛入宽大的容器
11、入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
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