蒜苔鳝段的做法
美食百科2024-01-31阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鳝鱼】300克
【蒜苔】100克
辅料：
【色拉油】2勺
【蒜】3粒
【姜】2片
【鸡精】1匙
蒜苔鳝段的做法
【胡椒粉】1勺
【料酒】2匙
【食盐】少许
【味精】1匙
蒜苔鳝段的做法：
1、鳝鱼请卖家处理好，回家再清洗一遍，用料酒胡椒粉腌制；蒜苔理好切段，备用
2、锅热油后，倒入鳝段，同时倒入酱油，倒入大蒜、姜段炒匀
3、加入少许水，至水沸腾后，倒入蒜苔炒匀，烧至水快干时，熄火即可
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