家常菜 可乐豆腐的做法
美食百科2024-01-29阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【北豆腐】1块
【可乐】1罐
辅料：
【姜】丝2克
【细香葱】1根
【食盐】适量
【黑胡椒】半小匙
【老抽】1匙
【辣椒】1个
可乐豆腐的做法：
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味
4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可
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