飞饼版鸡蛋灌饼的做法
美食百科2024-01-28阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【印度飞饼】5张
辅料：
【鸡蛋】2个
【食盐】适量
飞饼版鸡蛋灌饼的做法：
1、取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；
2、鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
3、烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；
4、用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
5、用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；
6、两面煎至金黄；
7、翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；
8、切块食用。
这里的飞饼用的葱香味的，如果用原味的飞饼，那么在蛋液中加上葱花，应该也很好吃哦！
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