下饭菜 酱炖芸豆的做法
美食百科2024-01-28阅读：0
【工艺：】炖【口味：】酱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【芸豆】500克
【土豆】200克
【猪肉】150克
【胡萝卜】150克
【洋葱】20克
【色拉油】适量
辅料：
【食盐】1勺
【淀粉】半勺
【豆瓣酱】3勺
【蒜】5粒
【料酒】半勺
【鸡精】1匙
酱炖芸豆的做法：
1、将猪肉洗净，切成肉片,将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀
2、芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净,洋葱洗净，切丁
3、蒜去皮，切粒,土豆去皮，洗净，切块
4、胡萝卜去皮，洗净，切块,高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒
5、放入肉片，翻炒,放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒
6、倒入少量开水，翻炒均匀
7、盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁
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