剁椒肉末茄丁的做法
美食百科2024-01-27阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【茄子】1根
【青椒】1个
【红椒】1个
辅料：
【料酒】1勺
【葱】3段
【姜】2片
【蒜】2瓣
【剁椒】1汤匙
剁椒肉末茄丁的做法：
1、茄子洗净切丁 、青红椒切丁
2、热锅放油，放入剁椒炒香，下肉末、蒜、姜末、料酒翻炒
3、下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面酱、大火催开，改中火盖锅盖焖
4、茄子软烂后，下青红椒丁略翻炒即可
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