鸡汁豆腐的做法
美食百科2024-01-19阅读：0
【工艺：】煮【口味：】酸咸味【难度：】中级掌勺【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【千张】适量
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】少许
【蒜】适量
【香菜】适量
【胡椒粉】适量
鸡汁豆腐的做法
【芝麻油】适量
鸡汁豆腐的做法：
1、千张适量洗净备用，猪肉馅适量备用
2、鸡骨架2个备用，准备一份蒜泥和香菜
3、鸡骨架放清水里洗净，放入锅内煮汤
4、鸡骨架捞出另作他用，留鸡汤煮豆腐
5、将千张摆放整齐，分切三块备用
6、将分切好的千张再分切方块，将所有的千张切成方块备用
7、取一张千张放在掌心，取猪肉馅放在千张里，如如图所示将猪肉馅卷起来
8、一次卷好两个，用一根牙签将千张串起来
9、将所有的千张都串成千张串备用
10、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开
11、鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里
12、加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟
13、打开锅盖，加入鸡精调和滋味
14、取碗捞起豆腐串放入碗中
15、去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜
16、将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用
鸡汁豆腐的做法相关推荐：