美食天下炒青菜的做法
美食百科2024-01-11阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【青菜】500 克
辅料：
【鸡油】50 克
【黄酒】10 克
【淀粉】5 克
【味精】1 克
炒青菜的做法：
1、 青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块
2、 烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成
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