烤羊腿的做法
美食百科2024-01-10阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】3【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<数小时
主料：
【羊腿】1只
【芹菜】适量
【西红柿】适量
【胡萝卜】适量
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
烤羊腿的做法
【姜】适量
【料酒】适量
【清汤】适量
烤羊腿的做法：
1、取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品
2、放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭
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