玫瑰八宝饭的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【做法：】蒸【口味：】甜味【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】1-2小时【烹饪时间：】30分钟
主料：
【玫瑰酱】100克
【糯米】200克
辅料：
【果脯】5克
【核桃】2个
【葡萄干】10克
【枸杞】6个
玫瑰八宝饭的做法
【红枣】1个
调料：
【白糖】15克
玫瑰八宝饭的做法：
1、准备好自己喜欢的蜜饯2、葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时。
3、糯米提前浸泡1小时。
4、锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开。
5、转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水（尽量把水沥干）。
6、放在盆里放凉备用。
7、倒入玫瑰酱。
8、加入白糖或红糖。
9、搅拌均匀成玫瑰糯米。
10、取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。
11、然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。
12、用勺子压紧压平表面。
13、在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟即可。
14、蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。
糯米提前泡水更易熟，但不能泡太久，否则失去筋道。这个是先用水煮5成熟，和直接蒸不同，这种方法更好掌握，而且软糯不失筋道口感。加的干果根据自己的喜好，蜜枣，红枣，葡萄干，核桃，莲子什么的都可以的。碗重要提前刷层薄薄的油，这样翻碗的时候糯米可以完全型好的倒出。玫瑰八宝饭的做法相关推荐：
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