鸡翅根烧杏鲍菇的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【做法：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸡翅】8个
【杏鲍菇】350克
辅料：
【花生油】1勺
【白糖】适量
【蚝油】适量
【料酒】1勺
【食盐】1茶匙
【老抽】半勺
【生抽】1勺
【蒜】1瓣
【姜】1小块
【葱】1段
【细香葱】2棵
【香菜】适量
鸡翅根烧杏鲍菇的做法：
1、鸡翅根洗净，放进保鲜袋。
2、放生抽、老抽、蚝油、料酒和适量白糖，揉一会（这就是装袋子的好处），入冰箱腌一夜最好。
3、杏鲍菇洗净切滚刀块。
4、葱、姜、蒜、香菜、香葱切段或片。
5、热锅放油烧热，放入姜片煸炒。
6、放腌好的鸡翅根。
7、煎至表面金黄。
8、放葱蒜略炒。
9、放入杏鲍菇块翻炒几分钟。
10、倒入盐鸡翅根剩下的料汁。
11、加入清水与食材持平，加入盐。
12、大火烧开后，转小火，最后汤汁根据需要保留适量。出锅撒香菜香葱碎。
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