青椒炒鸭肉的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鸭腿】3只
辅料：
【尖椒】5个
【色拉油】适量
【食盐】适量
【姜】少许
【蒜】少许
青椒炒鸭肉的做法
【淀粉】少许
【花椒】适量
【料酒】适量
【胡椒粉】适量
青椒炒鸭肉的做法：
1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右
2、青椒洗净切块备用
3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香
4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒
5、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅
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