啤酒烧牛肉的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【工艺：】烧【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】4【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【牛肉】1块
辅料：
【青豆】适量
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】4片
【蒜】4瓣
【八角】1个
【花椒】适量
【干辣椒】4个
【料酒】适量
【生抽】适量
【米醋】适量
【白糖】少许
【啤酒】1听
啤酒烧牛肉的做法：
1、将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片
2、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
3、再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
4、一瓶啤酒与焯过水的牛肉块
5、将焯过水的牛肉块放入锅内
6、加入整瓶啤酒
7、再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
8、再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
9、煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
10、再次的煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时即可关火
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