蒜油豉椒娃娃菜的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】蒜香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【娃娃菜】1至2颗
辅料：
【粉丝】一把（事先用水泡软）
【辣椒】2根（新鲜的）
【大蒜】一头
【豆豉】一勺
【白胡椒】1/4小勺
【蚝油】一勺
【生抽】一小勺
【色拉油】2大勺
蒜油豉椒娃娃菜的做法：
1、大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2、大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3、娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4、控干水分备用
5、将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6、取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7、将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8、小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9、将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成
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