卷心菜汤的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【工艺：】煲【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【圆白菜】500克
【洋葱】150克
【胡萝卜】200克
【芹菜】100克
【土豆】250克
辅料：
【油炒面】10克
【番茄】250克
【奶油】40克
【辣椒】2克
【大蒜】50克
【大葱】50克
【香叶】3克
【胡椒】5克
【味精】2克
卷心菜汤的做法：
1、先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块
2、芹菜切成2.5厘米长的段
3、土豆削皮与卷心菜均切成三角块
4、蒜瓣捣成茸
5、西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块
6、葱切丝
7、锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟
8、加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开
9、然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用
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