美食天下南北杏银耳雪梨羹的做法
美食百科2024-01-08阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【银耳】1朵
【雪梨】1个
辅料：
【南杏仁】适量
【北杏仁】适量
【冰糖】适量
南北杏银耳雪梨羹的做法：
1、晒晒靓银耳，我这次买的叫黄耳，自然微黄色，很漂亮，整齐又大朵，一次半朵足够一家人吃了。银耳打开后吃不完的放保鲜盒密封保存。
2、银耳半朵泡发后撕小朵，洗净，沥水。南杏5克、北杏5克，雪梨一个（别说我不认识雪梨，实在是家里只有这个梨了，随手用用），冰糖一块。
3、所有材料放高压锅，加没过材料的水，大火煮开上气后转小火20分钟，关火自然冷却放气即可。
1、北杏有微毒，一次不可吃多，我一般不吃。
2、南北杏的那个尖尖的头最好去掉。
3、时间要根据锅具不同、银耳不同调整，银耳一定要煲至软滑粘稠才好喝。4、如果你的银耳不容易煮烂，建议先煲银耳，雪梨晚点再放。
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