双椒豆豉炒肉丝的做法
美食百科2024-01-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】中辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【尖椒】适量
【红辣椒】适量
辅料：
【豆豉】适量
【里脊】适量
【蒜苗】适量
【姜】适量
【鸡精】适量
【淀粉】适量
【啤酒】适量
【香油】适量
【植物油】适量
【食盐】适量
双椒豆豉炒肉丝的做法：
1、把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝，蒜苗洗净切段，里脊肉切丝，用淀粉香油啤酒盐腌制一会
2、热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅，锅里留底油，加姜丝豆豉小火炒出香味，加青红辣椒蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味
3、加肉丝翻炒均匀，加鸡精翻炒尝味出锅
因为豆豉很咸，加盐很少的，肉丝也是用盐腌制的，所以加盐最好少加或者尝尝再加。
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