糖醋鸡蛋的做法
美食百科2024-01-05阅读：0
【工艺：】煎【口味：】酸甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鸡蛋】3个
辅料：
【蒜】适量
【水淀粉】适量
【番茄酱】70毫升
【白糖】20克
糖醋鸡蛋的做法：
1、准备好3枚鸡蛋。
糖醋鸡蛋的做法
2、锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
3、将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。
4、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
5、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用，切好蒜末。
6、锅中留底油，倒入蒜末爆香。
7、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
8、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！
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