红豆西米露的做法
美食百科2024-01-05阅读：0
【工艺：】煮【口味：】奶香味【难度：】初级入门【人数：】【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<90分钟
主料：
【西米】100克
【红豆】100克
辅料：
【牛奶】200毫升
【冰糖】适量
红豆西米露的做法：
1、红豆提前浸泡2小时，放入煮沸的开水中，煮开后小火或用文火锅炖40分钟，炖烂后放入适量冰糖调味。
红豆西米露的做法
2、煮一锅沸水（尽量多放点水），放入大西米，再次煮开后调小火煮1个小时左右，直到大西米中间仅剩一点小白心后关火再闷五分钟。煮的过程中防止水少西米黏在锅底。
3、用筛子捞起西米，用凉水冲大西米，直至西米凉透。
4、加热牛奶，根据需要的量倒入西米和红豆，搅拌均匀即可使用。
红豆西米露的做法相关推荐：