茴香鸡蛋饼的做法
美食百科2024-01-05阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【面粉】2勺
【鸡蛋】2个
【茴香】1把
辅料：
【食盐】适量
茴香鸡蛋饼的做法：
1、茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香&“冲&”味儿的小窍门。
2、茴香切碎末。
3、把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋。
4、另取一碗，加入2勺面粉。
5、碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水。
6、将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实。
7、茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿。
8、坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可。
9、倒入鸡蛋液，摊匀即可。
茴香鸡蛋饼的做法相关推荐：