快手菜 素炒豆角的做法

【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【长豆角】350克

【洋葱】半个

辅料：

【色拉油】2勺

【蒜】2粒

【干辣椒】5个

【剁椒】1匙

快手菜 素炒豆角的做法

【姜】2片

【鸡精】半匙

【食盐】1匙

素炒豆角的做法：

1、将豆角洗净，摘成手掌宽长段（也可以切），沥干水分

2、干辣椒切成段，生姜、大蒜切末，洋葱切成细粒

3、热锅倒充足油，油热后将豆角入锅中高温炸制

4、待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，沥油

5、锅内少许底油，中小火加入干辣椒和生姜炒香

6、加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香

7、放入豆角，加盐翻炒至入味

8、调入少许鸡精，翻炒均匀即可

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