紫薯小馅饼的做法

【工艺：】烙【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【小麦面粉】400克

【紫薯】200克

辅料：

【酵母】4克

【白糖】适量

紫薯小馅饼的做法：

1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

2、紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶

3、当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

4、面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮

5、将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟

6、放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可

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