家常菜凉拌腐皮卷的做法
美食百科2024-01-02阅读：0
【工艺：】其他【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【千张】1张
【胡萝卜】150克
【黄瓜】150克
【香菜】3根
辅料：
【食盐】适量
【醋】适量
家常菜凉拌腐皮卷的做法
【香油】2茶匙
【葱】1根
【大蒜】2粒
【辣椒油】1汤匙
凉拌腐皮卷的做法：
1、将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水
2、香菜去根洗净，香葱切成葱花,将青瓜和胡萝卜切成丝
3、锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉
4、把千张切成方块，入锅中氽水后捞出
5、取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀
6、展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面
7、向着一个方向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结,逐一扎好，装盘
8、剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁,放葱花
9、把味汁均匀淋在千张卷上，即成
家常菜凉拌腐皮卷的做法相关推荐：