红薯莲子粥的做法
美食百科2024-01-01阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【红薯】一根
【莲子】40克
【大米】50克
辅料：
【水】适量
【蜂蜜】适量
红薯莲子粥的做法：
1、莲子，大米洗干净，红薯去皮切块。
红薯莲子粥的做法
2、所有食材放入压力锅，加入适量水。
3、盖上盖子，压15分钟。
4、待排气完毕后即可。
5、吃的时候依个人口味调入蜂蜜。
1、在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎。
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