扒烧鸡排的做法
美食百科2023-12-31阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡腿】1个
辅料：
【青椒】1个
【红椒】1个
【洋葱】半个
【色拉油】适量
【食盐】适量
扒烧鸡排的做法
【料酒】适量
【蚝油】适量
【蒜】适量
【五香粉】适量
【白胡椒】适量
【白糖】少许
扒烧鸡排的做法：
1、将琵芭腿洗净，然后剔除骨头
2、把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味
3、准备配菜，把青红椒切丁，木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用
4、锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用
5、另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油、白糖和耗油，再加入少许盐
6、加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟
7、10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅
8、为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿
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