萝卜干炖猪脚的做法
美食百科2023-12-31阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪蹄】500克
辅料：
【姜】适量
【剁椒】适量
【猪油】适量
【食盐】适量
【大蒜】适量
萝卜干炖猪脚的做法：
1、猪脚切块用开水焯一下血水
2、蒜头、生姜切片、咸萝卜干切段
3、锅里放油放入焯过水的猪脚爆炒一下
4、调入老抽上色
5、放入蒜头和生姜、萝卜干
6、调入剁椒
7、调入少许盐巴，鸡精和料酒，家里料酒用完了用二锅头代替
8、把所有调料放好用盆子装起来洒上些辣椒粉，放高压锅隔水蒸至猪脚软烂
9、出锅即可享用
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