缤纷大肉串的做法
美食百科2023-12-30阅读：0
【工艺：】烤【口味：】中辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【梅花肉】1块
【鸡胸脯肉】1块
辅料：
【苹果】1个
【蒜】1头
【洋葱】1个
【胡萝卜】1根
缤纷大肉串的做法
【青椒】1个
【红椒】1个
【黄椒】1个
【食盐】1茶匙
【孜然粉】1茶匙
【甜辣酱】1茶匙
【蚝油】1汤匙
【老抽】半汤匙
【辣椒粉】2茶匙
缤纷大肉串的做法：
1、备好原料。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。
2、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调和成腌肉料。
3、梅花肉和鸡胸肉切丁。
4、放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。
5、青椒，红椒，黄椒，胡萝卜切片。
6、竹签泡好备用。
7、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔。
8、烤箱210度预热，7分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻，刷蜂蜜水，烤5分钟即可。
9、上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。
1.苹果的作用就是让肉质滑嫩。
2.甜辣酱可以换成叉烧酱，又是一种口味，也可以换番茄酱。
3.孜然粉若是换成咖喱粉，也是一种风味，就看自己了。
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