家常菜香椿炒蛋的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟

主料：

【香椿】1小把

【鸡蛋】3个

辅料：

【植物油】适量

【食盐】适量

香椿炒蛋的做法：

1、准备所需材料。

家常菜香椿炒蛋的做法

2、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。

3、将焯烫好的香椿切成碎末备用。

4、鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。

5、炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。

6、待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

& 

1.香椿中亚硝酸盐含量高，因此一定要焯烫后食用，这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和，食用起来才最健康。

2.将香椿焯烫后冷冻起来，没有香椿的季节也可以吃到啦。

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