鲜虾双笋沙拉的做法
美食百科2023-12-29阅读：0
【做法：】拌【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【玉米笋】适量
【芦笋】适量
【基围虾】适量
辅料：
【食盐】适量
【黑胡椒】适量
【橄榄油】适量
【生粉】适量
【米醋】适量
【鸡蛋白】适量
【蒜】适量
【姜】适量
【洋葱】适量
【樱桃番茄】适量
鲜虾双笋沙拉的做法：
1、将虾洗净去壳，从虾背的二、三节处挑出虾线；
2、处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片，抓匀后腌制一下；
3、玉米笋冷水下锅，焯一下捞出；
4、芦笋也放入开水中焯烫一下；
5、将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下；
6、再将入味的虾仁放入开水中烫熟；
7、将玉米笋和芦笋解刀成小段，加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝，都放入一个容器中；
8、加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒；
9、搅拌均匀即可。
1.先处理好虾：去除虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，洗净后控干水分，加入盐、姜片、生粉和蛋清抓匀后腌制一下；
2.蔬菜不要先解刀，整个放入进去焯水，以免营养的流失；焯水时先加入点盐和几滴油，玉米笋冷水下锅，焯一下捞起；芦笋放入后变色捞出，直接放入加了冰的冷开水中浸泡几分钟；再捞出来分解成合适大小的段；
3.将所有的材料准备好后，加入盐、白醋、大蒜末和黑
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