美食天下羊杂的做法
美食百科2023-12-25阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【羊肚】1000克
【白萝卜】500克
【羊肉】适量
【羊肝】适量
【羊心】适量
【羊肺】适量
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【豆瓣酱】适量
【朝天椒】适量
羊杂的做法：
1、将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。
2、羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。
3、加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻。
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