土豆咖喱鸡翅的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【做法：】煮【口味：】咖喱【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鸡翅中】6个
辅料：
【土豆】1个
【洋葱】1/4个
【姜】4片
【水】适量
调料：
【料酒】1匙
【酱油】1匙
【咖喱粉】2匙
【精盐】1小匙
【椰奶】1杯
【植物油】适量
土豆咖喱鸡翅的做法：
鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制
将鸡翅煎至两面微焦黄
倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀
加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以）
加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀
调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）
咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用。如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以。鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味。椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁。 土豆咖喱鸡翅的做法相关推荐：
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