家常菜凉拌三色的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【工艺：】焯【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【绿豆芽】100克
【豆腐干】100克
【芹菜】150克
辅料：
【香油】15克
【醋】3克
【大蒜】10克
凉拌三色的做法：
1、将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分
2、将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉
3、蒜瓣剁碎成泥
4、绿豆芽捞出沥去水分
5、将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁
6、豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成
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