家常红焖羊肉的做法
美食百科2023-12-22阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【羊肉】500克
【胡萝卜】300克
【洋葱】200克
【枸杞子】1小勺
【食盐】1小勺
【葱】适量
辅料：
【姜】适量
【八角】适量
【花椒】适量
【桂皮】适量
【料酒】1大勺
【生抽】1小勺
【老抽】1大勺
【茴香】适量
【朝天椒】适量
【啤酒】1罐
【白糖】1小勺
家常红焖羊肉的做法：
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包
5、高压锅上气后转中小火压一小时
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱
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